不要空腹喝牛奶...
出自：自由時報
作者：清英
牛奶的營養豐富，又易於消化，許多人把牛奶當作早餐
一般人也習慣在早上空腹喝牛奶
認為這樣吸收快，能發揮其滋補作用，其實這種喝法是錯誤的
因為牛奶中含有一種能使人體產生疲倦感覺L1色氨酸
此物質有鎮靜作用
如果空腹喝牛奶或只喝牛奶未進食其他食物
此物質發揮時定會影響上午的工作
使你精神不振、睡意綿綿
而且早上空腹喝牛奶
胃蠕動排空較快
牛奶還未得到充分消化
就被送進了腸裡
吸收效果減半
如果將牛奶改在晚上喝
有安定睡眠的效果
或在喝牛奶前吃些麵包
就能充分吸收營養
另外
喝牛奶後不要馬上又喝果汁、橘子汁等酸性食物
因為牛奶中的某些蛋白質遇到這些弱酸性食物會形成凝塊
不利於消化吸收
牛奶的營養價值高
但了解喝牛奶的某些禁忌
才得以充份吸收養分
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